Champagner – Louis Roederer – Blanc de Blancs – 750 ml

Beschreibung

BeschreibungChampagner – Louis Roederer – Blanc de Blancs – 750 mlGlänzende goldfarbene Robe mit grünen Reflexen.Sanfte, regelmäßige, langsame Efferveszenz.Sehr klares, erlesenes, luftiges Bukett.Wahrzunehmen sind Noten von zart duftenden Blüten – Geißblatt, Jasmin,von reifen, erlesenen, fast gebratenen Zitrusfrüchten – Zedernapfel.Es folgen Jodaromen, die an Meeresluft erinnern und mit Akzenten von noch warmem,frisch gebackenem süßem Gebäck eine harmonische Verbindung eingehen.Am Gaumen dicht konzentriert, belebend und leicht zitronig.Im Auftakt frisch und kraftvoll.Es dominieren die Jodaromen, begleitet von einem Hauch Zitrusfrucht – Orangen undMadagaskar – Vanille sowie Erntearomen – Mandeln, Getreide.Die Efferveszenz gibt sich zart schmelzend mit einer kalkigen Frische.Der Nachhall ist zunächst leicht und pudrig,überrascht dann aber dank seiner Tannine durch ein temporeiches,rassiges, würziges Finale mit Röstnoten.AnbaugebietChampagneEin Gesetz aus dem Jahr 1927 begrenzt das Anbaugebiet der Champagneauf etwa 30.000 Hektar in der Hügellandschaft von Marne.17 Gemeinden der Champagne sind als Grand Cru und 44 als Premier Cru eingestuft.Die Champagne ist das kühlste Weinbaugebiet Frankreichs und unterliegt dem gemäßigtenEinfluss des atlantischen Klimas. Die Region ist bekannt für ihre Kreideböden.RebsorteDieser Blanc de Blancs besteht zu 100% aus Chardonnay,welcher dem Champagner Frische, Eleganz und Mineralität verleiht.Chardonnay ist die einzige wesentliche zugelassene weiße Rebsorte in der Champagne.15 – 20 % im Eichenfass mit wöchentlicher Batonnage gereifte Weine.Keine malolaktische Gärung.Die Cuvée Blancs de Blancs wird bei niedrigem Druck gezogen,um eine rundere, vollmundige Perligkeit zu erhalten.Sie reift durchschnittlich 5 Jahre im Weinkeller und erhält nach dem Dégorgementeine sechsmonatige Ruhezeit, um ihrer Reife den letzten Schliff zu geben.Die Dosage wird für jeden Jahrgang neu angepasst und liegt bei 8 – 10 g/l.Rebsorte: ChardonnayGeschmack: trockenServiertemperatur: 8 °CServierempfehlungAls Aperitif für jeden besonderen Anlass.Es ist ein wunderbarer Speisenbegleiter,aromatischer Fisch passt besonders gut dazu, z.B. Sushi oder SeeteufelFilet mit Trüffelschaum.Klassiker wie Kaviar, Austern oderfeiner Brillant Savarin Käse sind immer ein wahrer Genuss.Alkohol: 12,5 % Vol.Inhalt: 750 ml